「クリーム状」とは?意味や使い方

【クリーム状】

【クリーム状】とは

クリーム状とは、室温に戻したバターをやわらかく練った状態のことをいいます。固さはマヨネーズよりやや固めで、なめらかな状態です。バターは冷蔵庫から出して室温に置いておき、へらがすっと入るくらいまでやわらかくしてから練ります。また卵黄を泡立て器でかき混ぜて、白っぽくもったりした状態のことをいいます。

【クリーム状】の言葉の使い方

室温に戻したバターを、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。卵黄を泡立て器でクリーム状になるまでかき混ぜます。クリーム状になったバターの中に、砂糖を何回かにわけて加えます。クリーム状になった卵黄の中に、砂糖を何回かにわけて加えます。