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料理用語

「アイシング」とは?意味や使い方

アイシングとは、クッキーや焼き菓子にデコレーションをするために使うものです。作り方は簡単で、粉砂糖と卵白または水を練り合わせます。それをクッキーや焼き菓子に塗ると艶が出てお菓子作りが苦手な方でも本格的な焼き菓子を作ることができます。