「泡立て」とは?意味や使い方

『泡立て』とは、主にデザートなどを作るときに使用するホイップクリームやメレンゲなどを作るために、生クリームや卵白などを電動ミキサーや泡立て器などを使用して空気を含ませながらホイップさせたもののことをいいます。

「生クリームを泡立ててホイップクリームを作ったので、シフォンケーキの上に乗せて食べようと思います。」
「卵白を泡立ててメレンゲを作り、それを使用してサクッと軽やかなメレンゲクッキーを作りたいと思います。」