「ベーキングパウダー」とは?意味や使い方

【ベーキングパウダー】

【ベーキングパウダー】とは

ベーキングパウダーとは膨らまし粉とも呼ばれるパンやケーキなどを作る際に使用される膨張剤のひとつです同じ膨張剤の一種に重曹というものがありますが重曹単体よりもより膨らむよう重曹に更に助剤を加えた物がベーキングパウダーです

【ベーキングパウダー】の言葉の使い方

スポンジケーキを作る際にはまずコーンスターチと薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせそこに卵と牛乳とバターを加えて混ぜ合わせた液体を型に流しますオーブンで20分ほど焼くとしっかりと膨らんだふわふわのスポンジケーキが出来上がります