お菓子

お菓子

「ガナッシュ」とは?意味や使い方

『ガナッシュ』とは、チョコレートの一種です。溶かしたチョコレートを生クリームを混ぜたものです。または温かい生クリームにチョコレートを溶かしたものです。他にもバターや、洋酒、牛乳を加えることもあります。 ガナッシュは生クリームとチョ...