「ホイップクリーム」とは?意味や使い方

【ホイップクリーム】

【ホイップクリーム】とは

ホイップクリームとはクリームをミキサーなどを使い泡立てたものです生クリームと混同される事がありますが原材料の違いによって区別されます乳脂肪のみで作られかつ乳脂肪分が18%以上のものが生クリームです主に植物性脂肪で作られているものはホイップクリームと呼ばれます

【ホイップクリーム】の言葉の使い方

ホイップクリームを上手に作るには冷やす事が大切ですまずホイップクリームを冷蔵庫でよく冷やしボウルも氷水で冷やしながら作りますまたホイップクリームに少量のレモン汁を加えるとより早く泡立てる事ができます