包丁

料理器具

「三徳包丁」とは?意味や使い方

三徳包丁とは、肉・野菜・魚など幅広い材料に対して使用できる包丁のことで、一般家庭で広く用いられています。同じく家庭用包丁である牛刀は刃先が鋭いのに対し、三徳包丁は刃先が丸くなっています。別名、文化包丁とも呼びます。