「つけ合わせ」とは?意味と使い方

【つけ合わせ】

【つけ合わせ】とは

つけ合わせとは魚や肉といったメイン料理を彩る食材を指しますメインではない食材であるため野菜やキノコなど主菜にはならないものをつけ合わせとして使うことが多いですこのつけ合わせには見栄えを良くすること以外にも栄養バランスを整えるという意味合いがあります

【つけ合わせ】の言葉の使い方

ハンバーグだけだと味気ないからキャベツやコーン人参芋をつけ合わせとして使い見た目の彩を良くしたいと思いますメイン食材の味を引き立たせるためにはつけ合わせ食材を厳選することが必要不可欠だと言えます